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休闲农庄的困境及出路1—定位问题

时间:2017.04.18 来源/作者:


关于休闲农业的微信公众号网上有许多,所发的大多数内容会结合国家政策和乡土情怀,既有政治的高度又有人文的感情。国家、省、市、县区各级相关部门出台了许多鼓励优惠政策,同时又有许多对乡村对土地怀着浓厚感情的投资者前赴后继地涌入这个行业。但现实情况并不容乐观,从笔者所在的浙江省湖州市(被称为全国乡村旅游第一市)了解的情况来看,大多数休闲农业主体还是处于亏损的状态。

从今天开始笔者将从休闲农业的主要组成部分—休闲农庄的经营角度来谈一些个人观点。将会从定位、人才、土地和资金、销售这四个方面来发掘问题,并给出答案。休闲农业存在的问题,大方向来说应该是六个,还有一个是政策问题,但各地政策不同故不在讨论之列,作为经营主体要尽量去符合政策、依照政策,但不能过多地依赖政策。土地和资金两个问题是相辅相成的,故合并在一起来论述。

首先来明确一下休闲农庄的定义,综合目前的几种表述结合实际,笔者的定义是:在明确的区域范围内,包含有以销售为目的的农业生产及以接待游客为目的的服务业的这两项产业的农村生产经营场所。

定位混乱是经营中所有问题的源头!作为一个经营主体产生的一切问题都是业主的问题,经营不好有千百种理由,但归根到底是业主的定位产生了问题。农业园区的投资者一开始只考虑到土地的租赁成本,怀着乡土情感租赁了百亩以上的土地进行农业生产。因为技术、管理、营销等问题,实际园区化的农业生产特别是种植的产出往往是亏损的,甚至连人工成本都很难产出。大多数园区业主就会开始种植采摘水果,开农家乐饭店,开垂钓塘等和第三产业结合的内容。但是因为前期的整体定位不明确,目标客户不清晰造成了产业方向混乱,最终使得园区长期处于亏损状态。

对于休闲农业园区的定位应该分成园区选址、目标客户、主打产业三个内容来思考。

一、园区选址1.选址本身首要考虑土地是否适合农业生产,土地性质、土壤成分、土地的完整性等因素要在前期做好调研工作;2.地理位置是选址的重要因素,距离地级市2小时,县城1小时以上车程的区域不太适合做休闲农业,同时休闲农业园区周围的自然景观很重要;3.周边交通状况要良好,外部道路必须满足两车交汇,进园区的位置预留出足够的停车场;4.离村民聚集区有一定距离,园区和村民的生活、生产区域有很明确的界线和阻隔,不然会产生很多不要必要的纠纷。

二、目标客户:1.首先要考虑是以农产品销售为主还是吸引游客为主的经营方向,即园区的主要收入来源来自于一产还是三产;2.要对客户有所区分,定位要精准,农产品卖给谁,吸引哪些游客来玩,不能所有客户都想抓,结果所有客户都不愿来。长兴县的城山沟农庄利用桃树的资源做的节庆活动非常成功;3.目前乡村旅游客户主要分为:亲子游、婚庆、度假、周边餐饮、团队活动、老年养生、节庆活动等方向,其中亲子游是目前最大的客户群体。德清的蚕乐谷、花花世界、杨墩等亲子游农庄目标就非常明确;4.明确了目标客户,再充分考虑客户需求,从园区的规划、宣传、活动内容等进行全面考虑。

三、主打产业:1.作为农业园区最忌讳农产品多而全,很多业主会有这样的误区:一年四季都要有水果采摘。但实际情况采摘这种模式受制于天气、节假日和生产周期等因素,不能作为农业园的主要销售方式,只能作为一种有效补充。因此,一个农业园区应该只有一样主打的农产品,做到“一园一品”,让消费者能够记住某园区生产某产品;2.农业园区要真正做到“一二三产融合”,现代农业一直在提倡三产融合往往忽略了第二产业的重要性。农业生产往往具有周期性,但消费者的购买需求是长期的,因此会存在想买的时候没有,产出的时候卖不出去的问题。要做好农产品的加工,做成适合长期销售的加工产品,将农产品变成园区的旅游商品;3.园区如果以乡村旅游为主营业务,也要根据目标客户的定位主打具体一种休闲旅游业态,即从亲子游、婚庆、度假、团队活动、周边餐饮、老年养生、节庆活动中选取主要经营内容,或在园区足够大的情况做好区域划分;4.农业生产和休闲旅游的区域要有所划分,两者可以有一定的融合,但不能完全将生产区域和游览区域重叠在一起。农业生产中必不可少的施肥、打药、除草等一系列工作并不具有参与性和观赏性。

以上从选址、客户、产业的角度来阐述定位的重要性,休闲农业园区的定位应该在建设之前考虑的,是园区发展的重中之重。希望以上经验之谈对从事农业园区生产的从业者有所帮助,我们将在下一篇推送分析休闲农业遇到的另外一个重要问题—“人才问题”。