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做好民宿的几个关键点

时间:2020.06.23 来源/作者:

       我国好像身处一个民宿业的黄金时代:近年来,民宿市场蓬勃发展,多家民宿大佬和投资商纷纷进军民宿领域,民宿从业人员已达百万数量级,到2020年,预计国内民宿民宿行业营收将近400亿。究竟当前蜂拥而上的民宿市场为什么会如此火热呢?

       消费升级,旅行住宿需求多样化大众旅游和出行频率提升,住宿需求随之膨胀,消费者对于住宿的需求日趋多样化,别墅、民宿、木屋、胶囊房、帐篷、集装箱房等非标准住宿产品进入井喷时代。自由行大热,更讲究对地方文化的融入国内自由行已成为主流,2015年已达到70%—80%,自由行游客对旅行的需求上升到文化、社交层面,在住宿上更愿意选择有鲜明特色,能与当地人交流的民宿民宿。技术优化,分享经济与短租平台建设日趋完善分享经济与短租平台的建设让民宿民宿的使用便捷度大大提升。为了快速打开市场,民宿平台开通芝麻信用、双层保险的安保功能,地图索引和导航功能持续优化,为满足中间需求一些平台还开通长租服务,这些行为都让民宿民宿打破瓶颈,成长为人们出行的“日常用品”。目前,民宿入住成常态是中国住宿业走向多元化发展时代的证据,住宿业不再唯商业化酒店是从,民宿酒店成为市场猛将,各位大佬进军民宿业的行为,预示着入住民宿酒店即将常态化。但民宿酒店快速的引爆与许多业主的盲目跟风亦造成诸多问题。    有数据显示,目前民宿酒店中实现盈利的仅两成!不少民宿酒店从业者反映,民宿酒店硬件维护等成本一直存在甚至逐年攀高,民宿酒店经营与旅游淡旺季关系紧密,盈利能力不稳定且周边同行竞争激烈。造成这些问题的主要原因有:情怀冲动不是理性诉求开民宿酒店的有两种人:第一种是具有情怀,最初建设一家民宿的心理大都是追寻诗与远方,以为民宿的生活就是有茶有酒有朋友,但是真正开始经营才发现现实与理想之间还是有着巨大的差距。盲目投入缺乏品牌理念第二种人是具有一定资产,看中了民宿市场的火爆,觉得民宿是暴利行业,便开始投资、拉人、建设。殊不知装修设计、团队管理、品牌营销等等都是缺一不可。要做好民宿,就要一开始把民宿当做一个企业品牌去策划和经营。否则,就容易赔了夫人又折兵。美景不是唯一要素国内民宿还有一个常见现象是,认为找到一处好的风景就可以修个房子经营民宿就能留住客人。但现实是,很多民宿民宿的周边环境不成熟,晚上一片漆黑,没有地方可供休闲娱乐,留不住客人,自然民宿也就无法经营。 民宿定义

       民宿(Minshuku),源自日本的「民宿」。 是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质,民宿不同于传统的饭店旅馆,也许没有高级奢华的设施,但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。除了一般常见的饭店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等,都可以归纳成民宿类。 日本民宿(Minshuku)主要分为洋式民宿(Pension)和农家民宿(Stay home on farm)两类,而洋式民宿和农家民宿最大的不同在经营者身份及价位不同:1.经营者身份:洋式业者均为民间具有一技之长的白领阶级转业投资,并采取全年性专业经营,农家民宿则有1.公营、2.农民经营、3.农协(农会)经营、4.准公营及5.第三部门(公、民营单位合资)经营等五种形式,有正业专业经营,也有副业兼业经营,但主要卖点则在地方特色及体验项目之提供。2.价位不同:洋式民宿采都会旅馆制(一宿二餐)为收费单位。民宿不是农家乐即使它有的时候看起来确实像。和农家乐简单的、陈旧的、粗放的模式相比,民宿无疑是质的飞越。举个例子,日本最美的小山村:美山町,美山町以广大的森林及美山川为背景,尽是田园风光与茅草屋交织的乡间景色,不食人间烟火的氛围,空气清新,散发著灵气,美山町的原始风景,被日本媒体誉为:日本人心灵的故乡。遗世独立的美山町,没有铁道、也没有大型街道,没有大城市的娱乐设施,没有火车站,很难见到自动售卖机,也没有大型超市和商场,交通的确不太方便。但不仅对外国人,就算是非本地的日本人想要移居美山町,也要村民们一起开会商量,并会对外来者进行调查和评估,只有全部同意之后才能移民进来,只要有一家提出反对意见,这个意愿也不可能达成。也之于此原因,才让这里有着其它地方早已消失的静谧,不被外界打扰的世外桃源一般的乡村生活民宿不是旅游有的说民宿是休闲农业的一种,可是从一个安吉民宿来看,并不完全是这样。安吉紧挨着莫干山,当莫干山火的一塌糊涂的时候,安吉实际上是以传统的旅游业为主,后来想着,既然莫干山能搞民宿,安吉应该也能搞,如果民宿有特色,服务也跟得上的话,就能够吸引客人冲着民宿来度假可事实是,运营数月后发现,现实和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是冲民宿去的,他们会为一家民宿去度假,但是来安吉的客人仍是以旅游为主。所以,从消费者对于服务的需求来看,传统的旅游业和民宿之间的一个动,一个静,差别更还是很明显的。民宿不是旅游有的说民宿是休闲农业的一种,可是从一个安吉民宿来看,并不完全是这样。安吉紧挨着莫干山,当莫干山火的一塌糊涂的时候,安吉实际上是以传统的旅游业为主,后来想着,既然莫干山能搞民宿,安吉应该也能搞,如果民宿有特色,服务也跟得上的话,就能够吸引客人冲着民宿来度假可事实是,运营数月后发现,现实和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是冲民宿去的,他们会为一家民宿去度假,但是来安吉的客人仍是以旅游为主。所以,从消费者对于服务的需求来看,传统的旅游业和民宿之间的一个动,一个静,差别更还是很明显的。

       民宿设计要素:设计是一种来源于日子,但又高于日子的创作活动,它会对大家的各种社会做法起到必定的标准引导效果,民宿亦是如此。计划师有必要对日子有深入的理解,对一些细节有细致入微的调查,并把这些感触都融于酒店各个空间的细节计划中去。

        从一线到二三线城市,从CBD到风景区,各大品牌民宿正在大兴土木;民宿计划是理性计划与理性计划的高度一致,它的第一个切入点即是为经济效益这一目标效劳。这是个充溢理性思维的进程。所以在对民宿设计这一进程要点要考虑以下几个方面。

       1.商场定位要与业主深化交流,了解投资方的意向,对民宿所在城市、区域以及相邻修建、所在的天然生态环境进行调查与剖析,给民宿一个精确的定位,是至关重要的。由于不一样层次、不一样商场定位的民宿,在计划上是不一样的。如休假民宿、商务民宿、会议民宿、旅行民宿等,它们都有各自不一样的专业化计划。

       2.功用区分民宿的功用区分也需求较理性的考虑。功用区分既要满意客人食宿娱购行的各种做法,还要确保民宿办理方(包含各个工种工作)的各种做法的顺利进行(避免穿插工作)。这需求计划师对民宿设备与各个空间功用及所占份额一目了然。而后,计划师需求与业主(包含民宿办理方)进行研究与讨论,才干断定″民宿功用流程图″。

       3.空间感    空间感是修建体面的真假围合给人的心理感触。最理想的状态应该是把民宿计划的修建计划与室内空间交融为一体。这是理性与理性的完美联系。而现在咱们所做的大部分计划都是在已有修建构架之上进行的,因而咱们发起的所谓空间的互融性(室内与室外空间的交融、室内空间的交融),也只能是在有条件的情况下进行的。

       4.灯火灯火计划是一个很大的专业领域。要点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在民宿不一样的空间计划中各有其不一样的应用。

       5.颜色颜色的运用在民宿设计中越来越被重视,它有着极强的视觉冲击力,易构成明显的形象,北既有导向性,又有极强的视觉冲击力,使人耳目一新。怎么将室外的光、水、美化引进室内,怎么使修建与室内空间的交融到达完美,怎么打破原有的陈旧的空间使用形式,需求吸收以往的经验,但更需求创新。

       6.个性    民宿计划的个性离不开它的商场定位,各种类型的民宿会有不一样的计划个性。比方,休假民宿的全体个性必定是轻松、跳动、亮丽、休闲的,而商务民宿的功用性是第一位的,其个性必定是精约、明快、颜色夺目的……一个修建、一个室内空间给人最直接的形象即是标准感,北京紫禁城也罢,罗马圆形广场也罢,它们全体的标准给人以雄伟之感。每个空间的每根椽子、每座雕塑、每个柱头的标准都恰到好处,美到极致。各种标准在全体空间中给人视觉上、心理上带来的各种感触。这是一个极有含义的进程,也是一个需求计划师经常去感知的、不断堆集的进程。

       7.配饰配饰涵盖的规模较广,各种装修面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装修物都在配饰的领域当中。配饰的计划也应包含在酒店计划中,由计划师全体计划或选定,它是一种软性计划,很多配饰的选用体现的是一种人文主义。

       以文明主题作为贯穿全部计划的要素,大大提高了酒店的文明层次,给客人以深入形象。运营管理资金门槛民宿资金门槛还是有的,拿最有名的莫干山为例,大致分成三个等级,像裸心谷和法国山居这样洋家乐模式,投资资金要上亿,而更具代表性的大乐之野、清境原舍、庾村、翠域、无界等等外来开发者,投资往往在千万级。而一些本地开发者,例如遥远的山居图、西坡民宿,投资是在百万级。总的来说,民宿并不是拿一个空心村简单改造一下,它需要有其他内容来做承载。周边环境与所要开发的民宿,一个是风格要统一,另一个是格调要上升。这一些的基本要求注定了民宿投资不会太少,少的几百万,多则超过千万。当地政府支持民宿不同于其它产业,需要和农民打交道,农民的房屋出租合同是有可能随时加价的,并且成为投资民宿不得不面对的一大风险,你不挣钱怎么都好说,你要敢挣钱,农民很多是要分一杯羹的。不光农民,政府有时也是开门招商,关门打狗,在准备做民宿期间,得到的信息都是积极的,一旦装修好准备营业时才发现,相关部门没有把你当农家乐对待,卫生是需要许可的,而且比农家乐严的多,消防还是必不可少的,门口的道路是要和村民商量的,停车是很麻烦的….,而这些都需要当地有人支持你的项目才行。运营能力 营销能力运营方面,民宿就像服务业中的任何一个分支一样,有高要求、繁杂、琐碎、吃力不讨好的那一面。有风景还要有房子,找到景色最好的旧宅并拿下改造,这事比你想象的更难。民宿项目过于偏远导致的管理半径失效是常有的事儿。营销方面,考虑到民宿销售的很大一部分是风景,新的问题又会随之而来。不是所有人的家乡都美如画,过于偏远的地方也不适宜开民宿;你还要有一点推销的能力,把原本不值钱的山间老宅包装成一个好故事,才能卖得出去。现在许多民宿都在通过自媒体进行营销,这对传统农家乐经营者而言,也有着不小的“鸿沟”。而运营、营销方面所有这些,都不是普通人能够以一己之力做好的,一个小规模的公司(或是运营团队)将会成为标配。当然,一旦能够完成大部分的前期准备,不管是钱、人、关系还是顾客,都有可能会反着找上门来。

       案例赏析塔莎杜朵民宿“慢活”是一种全新的生活方式与哲学, 在远离喧嚣的都市中,湖州莫干山上,一间充满“塔莎奶奶”风情的民宿正在孕育生长。创始人为三位中国德清姑娘,她们希望打造一个全新概念的中国的“塔莎花园”,为此特别邀请了设计师沈墨以及设计师张建勇共同打造。走近这座花园,幸福充满着每一个角落。大乐之野庾村大乐之野庾村店有个别名,叫小镇姑娘,首先是因为它就在镇上。莫干山镇庾村,是分叉到各个村子的必经之路;而“小镇”这个意像,也是大多数人出尘入世的理想生活状态。比城市幽静,比山野丰富。

       总之,民宿的客户需要的是更高的品质、更多的特色和更好的消费体验,民宿的经营者需要的是更好的口碑、更高的客单价和更丰富的盈利手段,想同时满足,就靠你的铁人三项式的综合能力。